Vegansko vegetarijanski kotiček

V Hofru imajo svež kokosov oreh, zanimiva stvarca. Odpre se pa takole: https://www.youtube.com/watch?v=QPvhxeg ... e=youtu.be

Tiste/-i, ki v službi nimate menze, kaj si nosite zraven za malico? Jaz si nesem npr. francosko solato (Plamilova vegi ''majoneza'', grah, korenje, krompir, kisle kumare, malo gorčice, poper), ajdovo kašo v solati (s paradižnikom in papriko), pšenični zdrob z riževim mlekom, cimetom in marmelado po vrhu, sendviči s popečenim kruhom (tofu, sojin namaz, zelenjava z vrta), mešano solato (dodam še mešana semena, tofu in kruhove kocke), ajdov/pirin kruh z marmelado,... mi pa zmanjkuje idej, predvsem veganskih... večinoma mi samo namazi na kruhu ne pašejo in samo sadje ali oreščki mi je res premalo za cel šiht. Imamo mikrovalovno in hladilnik.

Kaj pa rižotke, testenine, njoki, ješprenj...? Omake lahko variraš, dodajaš poljubno zelenjavo ali gobe.

Mikrovalovko raje ne. Jaz sem si za na faks delala smuti sadje+zelenjava+oreščki+lan, precej nasitna zadeva.

Uh, na riž sem pa res čist pozabila. Palačinke sem si tudi že nesla, pa so mi čist razpadle Moram še vadit peko veganskih Rozika, imaš kak najljubši recept za smoothie, oz. katero zelenjavo si največ not dajala? Pa hvala obema

Tole je osnova: neslani miks oreščkov (ali kar sem pač imela), lan, jabolko, korenje. Potem pa še kakšno pomarančo, kivi, peteršilj, sezonske zadeve, sezam, konopljina semena, bučne peške tudi, pa včasih vanilin sladkor (beri: vanilin odvisnik tu). Lan se da dobiti cel ali mlet, meni mlet ni všeč ker osksidira in izgubi hranila. Celega dobiš v skoraj vsaki trgovini. Meni so ti smutiji res mmmm pa še zdravi so. Polno vitaminov, mineralov in dobrih maščob.

jst zdaj ful vegansko pecem. Okus mi rata, tekstura pa ne. Naprimer browniji so bli odlicni, ampak so za po penit razpadali. Smo jih mogli na kroznikih z zlickami jest. Kaj dodate v receptevda se zadeve malo bolj kompaktno "skup drzijo"?

Jaz dam nadomestek za jajca (No-egg), al pa kašna banana tudi veže skupaj. Sem pa prve veganske nesla na veterino in upam, da so romali v koš, ker so bili (milo rečeno) nagravžni
Zdaj mi pa že gre, sploh ovseni

z no egg sem choc-chip cookije pekla. Samo modificirala obstojec neveganski recept z margarino namest masla in no egg namest jajc. Okus super, tekstura rahlo bolj trda od klasicne mase. Bojo naslednjic kako minuto manj v pecici.

Browniji so bili pa okusni. Narejeni po veganskem receptu (ki ni vseboval jajca/nadomestka za jajce). Samo so se pa res drobili. Bi no egg pomagal? In koliko nadomestka bi bilo pametno dodat? Ker recept sam po sebi nima napisanega jajca, ne vem kok bi bilo pametno.

Hmmm, probaj z eno žličko, nimaš kaj zgubit. Okusni bodo še vedno, tekstura pa upam, da boljša
Pol bi pa še recept enkrat ob priliki

www.bbcgoodfood.com/recipes/1580654/mil ... ies-recipe. Tale je za piskote. Seveda temna veganska cokolada, margarina, no egg za nadomestke. Se niso revno tok lepo razlezli, pa malo bolj kompakt so bili. Bom naslednjic malo zmanjsala kolicino moke.

www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-r ... ZgpJKfv.97 Tale je bil pa za brownije ponucan. Margarina namesto olja, ovseno mleko namesto sojinega in brez oresckov ker mamo alergika v skupini. Polovici mase sem sveze borovnice dodala da je bilo malo spremembe.

Ti gre ok anglescina? Prevedem?

Namesto jajc se lahko uporabi banano (jaz jo dam pri tortah), no egg nadomestke, koruzni škrob, se ga da kupiti posebej (ni drago) sicer pa je to glavna sestavina pudingov. Nazadnje sem tole pekla. http://receptizabrzaijednostavnajela.bl ... otovi.html Odstranim puding, pa imam osnovo za piškote, ki mi do sedaj niso uspevali.

Ti gre ok anglescina? Prevedem?

Mi gre ok hvala. Tudi za recepte ...samo še kaj časa moram najti

Odlična zamenjava za jajca je aquafaba, nekje tri žlice za eno jajce, z dodatkom stabilizatorja (soda, citronka, sok limone...) pa se jo lahko stepe v sneg. Sama no egg nadomestka v več kot treh letih nisem porabila niti pol škatle, pa precej pečem, tako "uporaben" je

Pa sem izvedela nekaj novega, hvala

auafaba? Ta tekocina v kateri je trgovinska cicerika ulozena? Ker cicerike ogromno pojem. Bi morda prav prislo.

Ko rabiš nekaj konkretnega: segreješ kruh, namažeš malo vegi majoneze, dodaš narezano čebulo, popečene bučke, popečen tofu, posuješ začimbe in dodaš še zgornjo plast popečenega kruha.

Nič novega, a vseeno vredno branja.

http://www.theguardian.com/books/2015/s ... l-question

ravno vlila v model veganski cheesecake. Drzite pesti zame da se bo zadeva strdila tako kot se mora. Se nikoli nisem delala s tapiokino moko in nisem 100% kako ma teksturo ko se lepo pohladi, in ce bo zadevo sploh mozno rezat kot torto.

In ti je ratalo?