Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Obstaja že par znamk (seveda ne "ta znane"), ki delajo testo iz moke, vode, soli. Je pa najboljši navit na rolo, ker je zelo tanek. Za domače testo: moka, žlička kisa, žlička olja, voda, sol.

No ne bo škodilo če napišem cel postopek, potem pa marš pečt za Heleno!

Nadev: 200g lešnikov/mandeljev/orehov, 50g rjavega sladkorja, cimet, vanilija.
Za mastiti plasti: 250g kokosovega olja.
10 plasti testa.
Preliv: voda in sladkor v razmerju 2:1, plus vanilija.

Namastimo pekač, dodamo dve plesti (vsako posebaj namastimo), nadev, dve plasti testa itd. do konca, na vrhu damo 4 plasti testa. Kokosovo olje je bolj lahko za prebavo, tako da brez slabe vesti pri uporabi. Razrežemo. Pečemo na 150 stopinj. Čas je odvisen od debeline testa, 20-30 minut, pečemo toliko da je videti vse pečeno. Shladimo in prelijemo z mešanico vode in sladkorja.

Ima pa sigurno kdo še drugačen recept.

Hvala, jaz po navadi uporabim kar navadno olje (samo kakšno žlico, namastim samo spodnji in zgornji plasti), moram naslednjič poskusit s kokosovo maščobo . V preliv (agdo) vkuham pa še med (za vegansko namesto čebeljega uporabim regratovega ) in kakšno limono. Pa redko mi uspe v tako kratkem času speč , običajno kar čakam, da je cela baklava lepo rjava . Potem pa še čakanje, da se shladi, nakar navalimo. Sestrica ima naslednji teden rojstni dan, pa si je zaželela baklavo (odkar sem jo lanskega avgusta prvič spekla, je njen zvesti fan ), tako da bo tale kokosova varianta kmalu preizkušena . Potem pa pride na vrsto Helena, če ji je prav ali ne

med (za vegansko namesto čebeljega uporabim regratovega

Kako pa to zgleda? kaj točno od regrata je not v medu? in kako ga naredijo?

No ne bo škodilo če napišem cel postopek, potem pa marš pečt za Heleno!

Nadev: 200g lešnikov/mandeljev/orehov, 50g rjavega sladkorja, cimet, vanilija.
Za mastiti plasti: 250g kokosovega olja.
10 plasti testa.
Preliv: voda in sladkor v razmerju 2:1, plus vanilija.

Namastimo pekač, dodamo dve plesti (vsako posebaj namastimo), nadev, dve plasti testa itd. do konca, na vrhu damo 4 plasti testa. Kokosovo olje je bolj lahko za prebavo, tako da brez slabe vesti pri uporabi. Razrežemo. Pečemo na 150 stopinj. Čas je odvisen od debeline testa, 20-30 minut, pečemo toliko da je videti vse pečeno. Shladimo in prelijemo z mešanico vode in sladkorja.

Ima pa sigurno kdo še drugačen recept.

Da se jaz delim kaj sem danes spekla, zadnjic slisala recept in sem si ga zapomnial ...no saj ni tezek .
Paradiznikove tortice s kozjim sirom.
Potrebujemo češnjeve paradiznike, svezo baziliko (nujno sveza!), malo olivneg olja in balzamičnega kisa, sol, listnato testo in kozji sir (lahko ap tudi katerega drugega po želji. Paradiznike narezemo na pol, dodamo baziliko in sol, olje, bal.kis...zmešamo in posodo damo vsaj za 2 uri v hladilnik, da spusti sok. Testo razvaljamo, razrezemo priblizno na 10x10 cm kvadratke in damo na vsakega dve zlici nadeva,
testo okoli ovijemo, tako da dobimo okrogle tortice. Na koncu damo gor se sok, ki se je spustil iz paradiznikov, malo ga povremo prej, ker dobi boljsi, intenzivnejsi okus po paradizniku. Pečemo cca 15 minut na 200 stopinj, prej ogreta pečoca, par minut pred koncem gor nadrobimo se kozji ssir, da se stopi. Lahko se okoli, kjer je testo namazemo z rumenjakom......mmmm

Kako pa to zgleda? kaj točno od regrata je not v medu? in kako ga naredijo?

Mi smo delali regratov med tako:
- 300 regratovih cvetov
- 2 celi limoni
- 2 kg sladkorja

Cvetove splakni, dolij 0,5 l vode, nareži limone in kuhaj uro in pol. Precedi in dodaj sladkor. Kuhaj še eno uro in pol do dve uri na zmernem ognju.

Kuhaš pač tako dolgo, da postane "med" tako gost kot želiš.

Bela šapa jaz namastim vsako plast, ker v nadevu ni nič kar bi navlažilo testo. Pri tebi ga očitno med.

Jaz kot nadev uporabim samo oreščke, tako da je baklava, ko je pečena, povsem suha. Potem, ko preliješ z agdo (ampak mora bit res cela baklava "pod vodo", včasih tako rekoč plava - sem imela od začetka probleme, ker nisem nikoli naredila dovolj preliva ) se pa tako napoji, je pa res, da mora odstat svoje - vsaj čez noč.

No da mi je kapnilo, da je treba baklavo dobesedno utopiti, sem rabila par poskusov. Če ne zaliješ dovolj, se vrhnja plast ukrivi navzgor.

eno samo čvekanje in to o baklavi

Pa glej, naredi piknik pa bodo baklave.

hočemo piknik

Zdaj je pa tok govora o baklavi, da bi jo še jaz jedla, pa sem jo samo 1x v življenju in nikoli več, ker je bila tako sladka.

All, točno zato sem jih začela sama peči, tiste v trgovini so samo cuker pri cukru.

Saj nisem trgovinske jedla, ena domača je bila pomoje, pri eni sosedi... Ampak je verjetno kot z vsakim drugim pecivom - vsak po svojem okusu naredi Bom morala kdaj kako manj sladko probat.

Omaka z listi od rdeče pese. Se jih uporablja kot blitvo, baje imajo v sebi še več hranil kot plod.

Jap, listi od pese so super. Jaz jih delam tudi v rižoti.

Filane paprike in sveže pečen kruh, za sladico pa gibanica

Orada v pečici-krompirček-paradajz solatka kisla smetana z zelišči-bučke-mali pardižnik-feferončki z olivnim oljem pečeno v pečici. pa malo bazilike-čilija.Evo pa smo kuhali je pasalo ker se je tako fino shladilo Vinček cabernet sauvignon pa pijemo še zdaj