Vegansko vegetarijanski kotiček

Jaz bom rekla samo tole: za vse, ki mislite, da je nekaj bolj (uživanje mesa in torej spodbuda industriji k daljni proizvodnji), nekaj pa manj "hudo" (uživanje mleka in torej spodbuda industriji k daljni proizvodnji), priporočam branje knjige Melanie Joy, Why We Love Dogs, Eat Pigs And Wear Cows.
Mene je ta mala knjižica šutnila neprimerno bolj od npr Večne Treblinke in mi pomagala zbrati pogum, da sem dokončno razumela, kaj ljudje počnemo.

Kje si dobila knjigo?
Js bi jo tudi prebrala

bo sleepy poročala kako ji gre

Ma klinc, sleepy vse nekaj pokvari pa po svoje obrne Ne znam, bi pa full rada znala. Ampak ok, približek je pa dovolj dober. No enivej, čisto do vseh sicer ni prijazno, kadar jst ne jem, je pa close enough. Samo brusnice takrat malo bolj nastradajo, pa kava, pa kakšen orešek. Ampak je pa res full fajn, moram priznat. Mam takrat full več energije in manj spim. Za kakšne študiozne podvige sicer ni fajn, al pa je, ki manj časa skupaj sediš, kar je pravzaprav kul. Pa posode ne umažeš in je pol ni treba prat, kar je v takih hudih sušnih obdobjih še posebno koristno. Nobenega packanja v kuhni, več časa ti ostane (za druge traparije počet recimo), samo na sonce morš it pa usta odpret OK tole zadnje se sicer hecam, bi pa se z veseljem zares tkole futrala. Maybe one of those days... kaj pa vem.

Pri nas po novem jemo humus (pa ne tistega, ki je dober za zelenjavne gredice). Pozna katera? Je dobro (in celo zdravo), lahko se je kot namaz ali samostojno...

http://www.sitis.si/recepti/100/Humus%2 ... namaz.html

OK, saj vem, nič posebnega - vendar - ta vikend sem v skupini kar dobro pripravljenih hribolazcev prva prišla na Komno in potem še na Sedmera. Prepričana sem, da tudi zaradi veganstva, saj me niso nobeni strupi držali nazaj. In tudi prav hitro sem si potem odpočila. Čutim, da mi je telo hvaležno in to me veseli

Ja, humus je ful dober Jaz ga delam le iz čičerike, tahinija, olja in začimb, celo česen sem začela spuščat, ker mi ga zadnje čase želodec ne prenese najbolje. Pa tahini sem tudi že delala, noben problem.

"V soboto, 25. avgusta 2012, ste vsi vegani, vegetarijanci, presnojedci in drugi vabljeni na piknik in druženje v prijetni senci mestnega parka v Celju.
S seboj prinesite predvsem dobro voljo!
Če želite, lahko tudi dekico, veganski proizvod domače kuhinje ali košarico sadja ali sveže zelenjave.
Dobrodošli tudi predstavniki društev in drugih organizacij, ki podobno razmišljate in se trudite za lepši svet za živali in za ljudi.
Če želite iti na ogled mestnega jedra ali starega gradu, se spustiti po saneh Celjske koče ali se samo sprehoditi po gozdni poti do Anskega vrha, predlagava, da si vzamete čas že prej."

vir: https://www.facebook.com/events/418803988156134/421571387879394/?notif_t=plan_mall_activity

Humus je super zadeva! Pa ful vsestranski, ker ga lahko ješ z zelenjavo, kruhom, s falaflom ali pa si ga v sendvič daš, pa malo solate in še česa...

In ker ne vem kdaj me bo spet zagrabilo, da ga jem, imam potem kar na zalogi vedno čičeriko, pa tahini v hladilniku.

Danes sem sprobala tale recept, pa sem navdušena, tako da ga delim z vami (recept je s kartice "kreativna kuhinja", je pa zraven povsem nepotrebna slanina, ki sem jo jaz črtala):

20 dag suhe rjave leče
20 dag čebule
2 jedilni žlici petršilja
2 jajci (jaz ju bom naslednjič poskusila nadomestiti s chia semeni, če bo komu to uspelo pred menoj, naj sporoči kako je šlo)
10 dag zdroba

Lečo uro prej namočimo in skuhamo v vodi kjer se je namakala(približno pol ure).

Sesekljamo čebulo prepražimo, odstavimo z ognja in zmešamo s sesekljanim petršiljem.

Odcedimo lečo, 2/3 zmeljemo, vmešamo petršilj, jajca in zdrob, ter začinimo s soljo, poprom, timijanom in nekoliko kisa.

Oblikujemo hlebčke in jih rahlo popečemo na vsaki strani.

Pa še nekaj "mojih": jaz sem namesto zdroba uporabila kar drobtine, in to po občutku, da so bili hlebčki dovolj trdni za v ponev (mogoče so bili tudi zato malo suhi). Uporabila sem zeleno lečo (tako je pisalo na embalaži) ampak meni je delovala precej rjavo, sploh si s tem kakšna je razlika med zeleno in rjavo lečo nisem čisto na jasnem, ker sem našla meni na pogled enako lečo, nekje označeno kor rjavo, nekje pa kot zeleno...) Ker nisem imela timijana, sem uporabila provansalska zelišča, ki so se nekako znašli na polici , ampak res malo, manj kot žličko za celo maso. Če uporabljate jajca, potem počakajte, da se leča ohladi, drugače bodo zakrknila. Pride pa kar precej hlebčkov, zato sem jih jaz dala več kot pol v zmrzovalnik, pa imam en tak super "fast food" , ki za spremembo ni narejen iz soje .

V današnji Sobotni prilogi je zanimiv članek, vreden branja: Umetno meso - na pragu nove revolucije?

Meni je leča super, je pa ne namakam, saj se ponavadi skuha hitro, kot riž (npr. rdeča). Preprazim jo na čebuli dodam zelenjavo, malo pokuham in konec.

V današnji Sobotni prilogi je zanimiv članek, vreden branja: Umetno meso - na pragu nove revolucije?

Če ga kdo želi prebrat:

http://www.delo.si/zgodbe/sobotnaprilog ... ucije.html

Fantastično! Hvala Helena.
Mogoče bom pa čez par let spet lahko jedla "meso"... mmm

Če rabiš nekaj kar zgleda kot meso http://vegesnek.si/ (meni obrne želodec ko to gledam, resno). Po okusu so pa enaki izdelki od Redwood. Za ostale ne vem kakšen okus imajo.

Katero spletno bio/vege trgovino kaj priporočate?

Jaz veliko kupujem v Bioveri (Lj - Galjevica) imajo pa tudi spletno trgovino. Sem letos odkrila tam prašek za sladoled, ki ga naredim iz sojinega al pa kvinojinega mleka in je nooooro dober.

Katero spletno bio/vege trgovino kaj priporočate?

Pripravljene izdelke (seitan, namazi) kupujem preko ibi-vegan.si.

Tudi jaz.

Hvala (bom prečekirala obe)

ps: ibi-vegan - veganski čevlji!!!!

V bistvu, ko vidiš čevlje, si ,
pri ceni pa nastopi stanje

Ja nič, bo treba šparovček polnit

In še huje je, ko v Nemčiji zaviješ v trgovino kjer imajo še parkrat več teh čevljev. So pa baje zelo kvalitetni in zdržijo več let.